melone e prosciutto ma in insalata, tipo

Niente di rivoluzionario, però funziona. Ho preso un melone che era quasi troppo maturo, un po' di rucola, prosciutto crudo e ci ho buttato dentro dei pinoli tostati. Condimento: solo limone, olio e un pizzico di pepe. Basta. La cosa icché mi ha sorpreso è che regge bene anche il giorno dopo — l'ho messa in un contenitore tenendo il condimento a parte e a pranzo era ancora decente. Il melone rilascia un po' d'acqua, vabbè, ma niente di drammatico se tieni tutto separato. L'ho preparata tre volte questa settimana. Tre. Cioè per me che cambio sempre è già un segnale.