Pfirsich, Rucola, bisschen Ziegenkäse — fertig

Hab das heute mittags schnell zusammengeworfen weil ich keine Lust hatte irgendwas zu kochen. Zutaten (für 1 Person): - 2 reife Pfirsiche - Handvoll Rucola - Ziegenkäse, einfach drüberbröseln - Rote Zwiebel, dünn geschnitten - Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer Mehr ist da eigentlich nicht. Pfirsiche in Spalten, Rucola drunter, Käse drüber, angießen. Keine Wartezeit, kein Kochen. Das Süße vom Pfirsich mit dem bitteren Rucola ist so eine Kombo die irgendwie immer funktioniert. Ziegenkäse macht's ein bisschen runder. Hab noch ein paar Walnüsse dazu weil die noch offen rumlagen — war ne gute Entscheidung ehrlich gesagt. Essensfenster: Das war mein erstes Essen heute, um 12. Passt gut im Sommer weil's leicht ist aber halt auch genug.