riso freddo, ma tipo quello buono

Ok quindi avevo il riso avanzato dal giorno prima e tipo non sapevo cosa fare e mi è venuto fuori questo piatto per caso — riso freddo, pomodorini tagliati piccoli, cetriolo (sì lo so c'è già stato il cetriolo questa settimana ma non me ne frega), una scatoletta di ceci sciacquati, olio buono e limone. Fine. Cioè non è una ricetta, è più una cosa che butti insieme in cinque minuti però sazia un sacco e non devi accendere niente. Ho aggiunto anche qualche foglia di basilico perché ce l'avevo sul davanzale ancora vivo per miracolo. Sotto i 2€ a persona secondo me, forse anche meno se hai il riso già cotto. Insomma, boh, funziona.