dit heb ik gisteren in elkaar gegooid en het was eigenlijk gewoon lekker

Bleekselderij, kikkererwten, wat rucola die ik nog had liggen en een halve komkommer. Dat was het eigenlijk. Geen quinoa deze keer, geen grote boodschappenlijst. Gewoon kijken wat er nog in de koelkast lag en daar iets van maken. Beetje olijfolie, citroensap, zout. Klaar. Eva heeft er zonder iets te zeggen een tweede portie van gepakt. Dat is bij haar het hoogste compliment. Tim zei "wat is dit" en at het daarna toch op, dus ik tel het als winst. Wat ik heb gebruikt: - 1 blik kikkererwten (uitgelekt) - 2 stengels bleekselderij, dun gesneden - handje rucola - halve komkommer in blokjes - olijfolie + citroen + beetje zout Volgend keer doe ik er misschien wat fetakaas bij. Of niet. Het was zo ook al goed.