ensalada que me he inventado y ha quedado bien

A ver, tampoco es que sea la receta del siglo pero la hice ayer con lo que tenía en la nevera y quedó tan buena que la apunto pa repetir. Es una ensalada fresquita con base de rúcula, rodajas de naranja, pepino, aguacate y unos garbanzos que tenía cocidos del día anterior. Le puse por encima semillas de sésamo y un aliño de aceite, limón, miel y un pelín de jengibre en polvo. Eso es todo. Lo que más me gustó es que llena de verdad, o sea no es una ensalada de «me quedo con hambre en media hora». Los garbanzos hacen su trabajo. Y para los que como yo tenéis que vigilar el gluten — todo apto, sin drama, solo hay que asegurarse de que los garbanzos en bote no lleven ningún aditivo raro porque algunos llevan maltodextrina o cosas así. Yo los miro siempre, ya es costumbre. El jengibre en el aliño le da un punto que no me esperaba la verdad. No sé si es cosa mía pero con el calor que está empezando a hacer aquí en Alicante apetece muchísimo.