frango no forno que até o Pedro pediu a receita

Peito de frango fica sempre seco, era a minha queixa eterna. Mas desta vez fiz diferente — cortei em pedaços não muito pequenos, temperei com alho em pó, paprika, sal, azeite bué generoso e um bocadinho de sumo de limão, e deixei marinar enquanto cozinhava o arroz. Uns 25 minutos no forno a 200 graus e pronto. O que correu bem: ficou suculento, não sei bem porquê, se calhar foi o azeite, sei lá. Pus curgete e cenoura aos pedaços à volta e assou tudo junto na mesma tabuleiro. Uma travessa, um jantar, zero drama. A Ana comeu sem reclamar. O Pedro — que faz das carnes um sacrifício — foi buscar mais. Se o Pedro come, come qualquer um. Não tem nada de especial mas é daquelas receitas que funciona sempre e não me obriga a estar em cima do fogão às sete da tarde depois de um dia no escritório.