Panna cota de té matcha

Ingredientes: 400 ml de nata para montar; 100 ml de leche; 8 g de té matcha en polvo; 80 g de azúcar; 8 g de gelatina sin sabor; 50 ml de agua fría; fresas para decorar (opcional). Preparación: Hidrata la gelatina en el agua fría y déjala reposar 5 minutos. En una olla, calienta la nata, la leche y el azúcar a fuego bajo, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Disuelve el matcha en un poco de leche tibia aparte y agrégalo a la mezcla de nata. Retira del fuego y añade la gelatina hidratada, mezclando bien hasta que se disuelva por completo. Vierte en moldes individuales o vasos y refrigera durante al menos 4 horas. Decora con fresas frescas antes de servir.