smoothie mangue-coco, parce que j'avais une mangue qui attendait

Une mangue bien mûre qui traînait depuis deux jours, du lait de coco en brique au frigo, quelques glaçons. Voilà comment ça commence. Smoothie mangue-coco-citron vert - 1 mangue mûre (environ 200g de chair) - 15 cl de lait de coco léger - Le jus d'un demi citron vert - 4-5 glaçons - Une petite pincée de curcuma (optionnel, ça change pas vraiment le goût mais j'aime le jaune que ça donne) Tout dans le blender, on mixe 30 secondes, c'est prêt. Franchement c'est pas plus compliqué que ça. D'un point de vue nutritionnel, la mangue est bien pourvue en bêta-carotène et en vitamine C, et le lait de coco apporte des lipides qui aident justement à mieux absorber les caroténoïdes. Ça c'est une association qui a du sens. Autour de 200-220 kcal selon la taille de la mangue, avec assez peu de protéines — si vous le prenez en petit-déj, pensez à ajouter quelques oléagineux à côté ou une source protéinée. J'ai pas mis de matcha cette fois, c'était volontairement. Juste la mangue, le coco, le citron vert. Ça se suffisait à lui-même.