watermeloen salade en ik weet het, ik weet het

Klinkt raar. Marieke keek me ook aan van dat meen je niet. Maar watermeloen met feta, munt en een beetje rode ui — het werkt echt gewoon. Ik had een halve watermeloen die ik snel moest gebruiken want anders gooit Marieke hem weg en heeft ze weer gelijk. Blokjes gesneden, stukje feta erbij, handje muntblaadjes, wat rode ui in dunne ringetjes en een klein scheutje olijfolie. Klaar. Dat is echt alles. Paar minuten werk en je hebt iets wat er uit ziet alsof je best wel je best hebt gedaan. Sem wilde er niks van weten want watermeloen hoort niet bij ui, dat snap ik ook wel. Lotte at twee stukjes feta en was tevreden. Ik at de rest zelf op en dat is eigenlijk prima zo.