Ideias para saborear o seu chá no outono

No outono, uma chávena quente de chá com um pedaço de bolo ou biscoitos é perfeita para desfrutar em tardes mais curtas ou dias chuvosos. Mas o chá não é apenas para beber; também pode ser usado na culinária. Esta é a vantagem do chá em pó.

Aqui, explicaremos várias ideias para preparar bebidas e pratos onde o ingrediente principal é o chá em pó.

Barras de bolacha revestidas de chocolate com um Toque Picante de Chai

Ingredientes para 8 peças:

• 8 fatias de pão tipo bolacha ou bolachas de gelado para o recheio
• 100g de manteiga de avelã
• 1 colher de sopa cheia de cacau puro em pó
• Matcha & CO Eritritol, a gosto (opcional)

• Tablete de chocolate 85%, 150g
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 3g de Cacau Spicy Chai da Matcha & CO

Preparação:

1. Prepare o recheio misturando os três ingredientes até obter um creme suave.
2. Crie dois blocos de 4 fatias de bolacha cada. Espalhe o creme em 3 das fatias e empilhe-as umas sobre as outras. A última não deve ser espalhada com creme (é para selar). Repita o mesmo com as outras 4 fatias.
3. Corte cada bloco em 4 barras com uma faca afiada e reserve.
4. Coloque o chocolate e uma colher de sopa de óleo de coco numa tigela e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos para evitar queimar. Adicione o Cacau Spicy Chai ao chocolate e misture bem.
5. Mergulhe cada barra no chocolate e coloque-as numa bandeja forrada com papel vegetal. Deixe no congelador por 10 minutos para solidificar rapidamente o chocolate.
6. Decore com uma pitada de Cacau Spicy Chai por cima e guarde no frigorífico até estar pronto para saborear.

Bolo de Cenoura com Chai Picante

O bolo de cenoura é uma das receitas doces mais conhecidas em todo o mundo. Aqui, apresentamos uma versão saudável com um toque do nosso chá Spicy Chai, conhecido pelo seu sabor ligeiramente picante e aroma suavemente temperado.

Ingredientes:

• 300g de cenouras raladas
• 0,5g de casca de laranja
• 4 ovos
• 40g de Matcha & CO Eritritol
• Uma pitada de sal
• 3-4g de Chá Spicy Chai da Matcha & CO
• 5ml de extrato de baunilha
• Uma pitada de canela em pó
• 150g de amêndoas moídas
• 50g de farinha de aveia
• 8g de fermento em pó
• Iogurte grego ou queijo batido magro para a cobertura
• Matcha & CO Chá Spicy Chai

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma redonda com fundo removível, com cerca de 20cm de diâmetro, com a base forrada a papel vegetal e untada nos lados.
2. Lave, descasque e rale as cenouras e adicione a casca de meia laranja. Também podes usar casca de tangerina ou limão.
3. Numa tigela, bata os ovos até engrossarem. Adicione as cenouras raladas, o eritritol, o sal e a baunilha, e bata um pouco mais.
4. Adicione as amêndoas moídas, a farinha de aveia, a canela, o Chá Spicy Chai e o fermento em pó, e misture até obter uma massa homogénea.
5. Encha a forma e leve ao forno na metade inferior do forno por cerca de 35 minutos, garantindo que não coze demais. Verifica se está pronto inserindo um palito; deve sair limpo.
6. Deixe arrefecer um pouco fora do forno antes de desenformar e depois deixe arrefecer completamente numa grelha. Quando estiver frio, espalhe iogurte por cima e adicione pedaços de cenoura ralada para decorar.

Pão Tricolor com Matcha

Este pão tricolor é perfeito para saborear com compota caseira ou simplesmente como está. Ideal para o pequeno-almoço ou lanches.

Ingredientes:

• 350g de farinha de trigo forte
• 7g de fermento seco
• 15g de Eritritol
• Uma pitada de sal
• 20g de mel
• 15g de azeite
• 170ml de leite
• 75ml de iogurte natural sem gordura
• 1 ovo batido
• Para dar cor e sabor à massa:
• 3g de Matcha & CO Chá Matcha Culinário
• 8g de cacau em pó
• 5 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de Eritritol
• Canela a gosto

Preparação:

1. Numa tigela, adicione os ingredientes secos (farinha, sal, fermento seco e eritritol). Misture bem.
2. Adicione azeite, ovo batido e mel. Misture novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Divida a mistura em três porções iguais. Dissolva o cacau em pó, a canela e o eritritol com água morna numa tigela e adicione à primeira porção da massa.
4. Numa outra tigela, dissolva o chá matcha culinário com água e adicione à segunda porção da massa. A terceira porção permanecerá natural.
5. Unte e enfarinhe uma forma de pão e reserve.
6. Coloque a massa sobre a mesa e amasse até ficar uniformemente colorida. Terá uma massa verde, uma marrom e uma massa de cor natural.
7. Depois de ter tudo pronto, coloque uma sobre a outra.
8. Primeiro, a massa de cor natural, depois a massa de matcha e, finalmente, a massa de cacau. Enrole.
9. Antes de achatar a massa, meça a forma para saber o comprimento necessário.
10. Cubra a massa e deixe-a crescer até preencher 80% da forma, em seguida, coloque-a no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
11. Deixe arrefecer e aproveite!

Bolachas de Chá de Jasmim

Sabias que o chá de jasmim regula a pressão arterial e melhora a circulação? O chá de jasmim tem muitas outras propriedades também.

Ingredientes para 8-10 bolachas pequenas:

• 1 ovo ou 1/4 de chávena de leite à base de plantas, se não puderes comer ovos
• 3-4 colheres de sopa de adoçante
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 125g ou 1 chávena de aveia moída
• 5 gotas de essência de baunilha
• Cobertura: compota de pêssego caseira
• Matcha & CO Chá de Jasmim

Preparação:

1. Bate um ovo com adoçante, óleo de coco e essência de baunilha. Mistura até ficar bem combinado.
2. Adiciona a farinha de aveia à mistura e amassa bem.
3. Faz bolas pequenas e coloca-as num tabuleiro. Faz uma pequena depressão no centro de cada bola para adicionar compota.
4. Pré-aquece o forno a 160°C e assa por 10-12 minutos ou até que o fundo esteja ligeiramente dourado.

Chá English Breakfast

Sabias que o nosso chá English Breakfast vem do Sri Lanka?

O Sri Lanka é uma ilha com altitude crescente em direção ao seu centro, o que favorece a distinção altitudinal entre os seus chás. É o quarto maior produtor de chá do mundo.

Matcha & CO Chá English Breakfast em pó:

• Contém mais cafeína do que outros chás, conferindo-lhe excelentes propriedades termogénicas, que ajudam na perda de peso quando combinadas com uma dieta adequada e exercício.
• Tem um alto poder estimulante, ajudando a manter a mente desperta para tarefas que exigem atenção e concentração.
• Tem propriedades antioxidantes, ajudando também a controlar o colesterol e manter uma boa saúde dental.

Latte de Chá Earl Grey

O chá Earl Grey é uma das variedades de chá mais conhecidas e características da Grã-Bretanha.

Este chá é fresco e tem a adstringência típica do chá preto. Combina os benefícios do chá preto com os cítricos, tornando-o uma bebida ideal para impulsionar o nosso sistema imunitário e aliviar constipações. Qual melhor maneira de reforçar as nossas defesas neste inverno do que com uma boa chávena deste Matcha & CO Chá Earl Grey numa versão de latte?