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Bagels de Matcha e Salmão

45 min

Estes Bagels de Matcha, combinados com salmão e queijo creme, são o aperitivo perfeito para os seus jantares. Surpreenda todos com esta receita simples, elegante e cheia de sabor.

Ingredientes

1 ½ chácaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 chávena de iogurte grego
3 g de Matcha Culinário
1 ovo batido

Recheio:

Salmão fumado
Queijo creme
Abacate
Alcaparras
Cebolinho

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa taça, misture o iogurte grego, a farinha, o fermento e o matcha. Sove sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa lisa e elástica.

Divida a massa em 4 porções, molde-as em cilindros e una as extremidades para formar os bagels.

Pincele os bagels com o ovo batido e polvilhe com os toppings favoritos (sementes de sésamo, sementes de papoila ou sal em flocos funcionam perfeitamente).

Forre um tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar e estar totalmente cozido. Por fim, corte ao meio e recheie com salmão fumado, abacate, queijo creme, cebolinho e algumas alcaparras.