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Bolo de Chocolate com Courgette

15 min

Um bolo que vai surpreender todos com a sua textura húmida. Perfeito como sobremesa ou para acompanhar um café, permite desfrutar de um doce equilibrado a qualquer hora do dia.

Ingredientes:

1 courgette (aprox. 170 g)
125 g de aveia
20 g de cacau puro em pó
Adoçante a gosto
75 ml de leite ou bebida vegetal
2 c. de sopa de óleo de coco
3 ovos
1/2 c. de chá de fermento em pó
3 g de Chocolate de Matcha

Decoração (opcional):

Iogurte (natural ou adoçado)
Cacau em pó

Preparação

Ralamos a courgette inteira e, separadamente, misturamos os restantes ingredientes numa taça até não haver grumos

Adicione a courgette à taça e misture até todos os ingredientes estarem bem combinados

Deite a massa numa forma (não metálica) e coloque no micro-ondas durante 6 minutos

Retire a forma e decore o bolo espalhando iogurte por cima e polvilhando um pouco de cacau

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