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Matcha Pancakes

45 min

Panquecas fofas e doces, com xarope caseiro de canela, cobertura de queijo creme e um toque de matcha. Não poderiam ser mais deliciosas! 💚

INGREDIENTES

Para a massa:

120 g de farinha
6 g de matcha
4 g de fermento em pó
25 g de açúcar
1 ovo grande
180 ml de leite
30 ml de óleo

Xarope de canela:

30 g de manteiga (à temperatura ambiente)
25 g de açúcar mascavado
2–3 g de canela
15 g de massa de panqueca

Cobertura de queijo creme:

45 g de queijo creme (à temperatura ambiente)
22–25 g de açúcar em pó
15 ml de leite

Preparação

Primeiro, comece pela massa misturando todos os ingredientes secos e depois os ingredientes líquidos, até obter uma mistura suave e homogénea. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione a massa. Cozinhe dos dois lados e empilhe as panquecas num prato

Entretanto, prepare o xarope misturando todos os ingredientes e transferindo para um pequeno saco de pasteleiro. Depois prepare a cobertura misturando todos os ingredientes até obter um creme suave. Por fim, espalhe a cobertura sobre a pilha de panquecas e adicione o xarope a gosto.