Sopa detox de matcha

30 min

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Se você está procurando uma opção saudável e revigorante, esta sopa detox de matcha é perfeita para você. Com uma combinação de ingredientes frescos e nutritivos, como espinafre, salsa e couve-flor, enriquecida com o poder antioxidante do matcha, esta receita não só desintoxica o seu corpo, mas também fornece energia e sabor. Perfeita para ser apreciada a qualquer momento do dia, esta sopa ajudará você a se sentir renovado e leve.

Ingredientes:

2 1/2 punhados de espinafre tenro
1 punhado de salsa picada
1/2 couve-flor
1/2 cebola, picada
2 g de Matcha Original
1/2 colher de chá de gengibre ralado
1 litro de caldo de legumes
1 colher de sopa de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite extra virgem (AOVE)
Brotos de rabanete japonês e sementes de abóbora para decorar

Preparação

1

Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola e refogue-a suavemente. Adicione a couve-flor e refogue por cerca de 5 minutos até que fique mais macia.

2

Adicione o caldo de legumes, cubra com uma tampa e leve a ferver. Quando os legumes estiverem macios, adicione o espinafre tenro, a salsa, o gengibre, o matcha e o creme de coco. Deixe cozinhar por mais 1,5 minutos.